已经确证我们目前食用的某些洋快餐使用的食用油含有有害物质，易引发心脏疾病。美国本土快餐店已开始“换油”，中国及其他国家的洋快餐店究竟何时行动，不得而知，所以——

    从去年10月份开始，全美1.3万家麦当劳快餐店将沿用已久的饱和脂肪含量较高、易引发心脏疾病的食用油淘汰，换成一种新配方油。麦当劳香港总部酌一女负责人在回答媒体询问时说，内地何时启用新配方油暂时不能答复。

    洋快餐与肥胖

    在所有的洋快餐中，麦当劳、肯德基所提供的食品在全世界已经处于统治地位，这种在美国被称为“垃圾食品”的、以炸薯条和炸鸡腿为主的方便食品，正在左右着人们特别是年轻人以及孩子们的饮食习惯。因为人生来就喜欢富含脂肪、糖的食物，所以这些诱人的炸薯条、炸鸡腿的美味使不少人纷纷加入了肥胖人群的行列。令人不可思议的是，现在一些白领丽人们，二边怕长胖猛吃减肥药，一边又抵抗不住洋快餐的诱惑，得吃且吃。而最让人担忧的是那些少不懂事，只知道“好吃”的孩子们，一个个也都胖起来了。中国公民健康状况的调查结果显示：7岁到18岁这个年龄段中，10%的男孩和5甲。的女孩属于肥胖人群，是1995年的两倍。

    肥胖是吃出来的。美国科罗拉多大学专门研究人类营养的詹姆斯·希尔教授认为，肥胖的原因只有一个：吃得太多，营养太高。凡是经常吃洋快餐和油炸食物的人，十有八九属于肥胖者。美国波士顿大学医学院教授威廉姆·坎内尔指出，美式快餐容易使人发胖，而发胖以后又会使心血管等疾病的发病率增加。

    肥胖在美国已成为一种流行病 ......