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编号:11048456
慎食“注水鸡”
http://www.100md.com 2004年2月1日 《养生大世界》 2004年第2期
     不久前,北京市大兴区的李先生,从市场上买回一箱冷冻鸡。他解冻了一只,发现一种奇怪的现象:化出了好几两水。他接着又解冻了几只鸡,结果也都有不少水,李先生百思不得其解。鸡是从北京市西南郊肉类批发市场买来的,于是记者同李先生一起去市场看个究竟。

    在市场的二楼他们找到了商家。那里是山东省昌邑市恒达冷藏厂的直销处,该处的一位负责人解释说,李先生买的鸡是肉食鸡,含水量大,解冻后有些水是正常现象。不过这种说法,很难令人信服,记者决定前往昌邑市恒达冷藏厂做进一步调查。

    山东省昌邑市是远近闻名的“肉禽之乡”,有肉鸡加工企业100多家。在恒达冷藏厂的办公室,记者见到了这里的负责人。他说,实事求是地讲,我们把企业的信誉度看得比利润还要高。现在我们在南京、北京、广东、深圳、苏州都设有办事处 ......

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