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汤汤水水防秋燥
http://www.100md.com 2005年9月1日 《养生大世界》 2005年第9期
     入秋后,南来的暖湿空气由于挡不住北下的冷空气而逐渐南移,便形成了低湿度、少风的秋燥。秋燥耗水分、伤津液,外则伤及皮肤而致皲裂,毛发不荣;内则肺胃失调,干咳厌食;上则鼻燥喉干,口渴唇燥;下则大便秘结,小便短赤。因此,入秋须注意防燥,调节起居饮食,注意防病,做好自我保健。

    防燥粥谱

    栗子粥:栗子50克、粳米100克加水同煮成粥,栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。

    芝麻粥:芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食,适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者。

    阿胶大枣粥:取阿胶10克捣碎,大枣8枚与50克洗净的糯米煮粥,快熟时放入阿胶及适量白砂糖,再熟片刻即可。

    润燥羹汤

    润肺银耳羹:银耳10克,鸡蛋1个,冰糖60克,猪油适量。先将水发银耳摘去蒂头,拣去杂质,漂洗洁净,加水适量,急火煮沸改用文火煮熟,至银耳酥烂,加入冰糖,搅拌至溶化。鸡蛋取蛋清加少许水搅匀后入锅中,再以文火令沸,出锅前加入熟猪油少许即成。此汤润肺补气,滋阴补肾。适宜于肺虚咳嗽、午后潮热、盗汗烦躁、心悸、失眠、久泄便溏者服用。

    化燥药茶

    蜂蜜茶:茶叶适量,开水浸泡,待凉后加入蜜糖30克,服用时可先搅拌,每隔半个小时用此茶含于咽喉片刻,然后咽下,经常服用,有生津润肺、利咽止痛之功效。

    藕汁蜜糖茶:鲜藕适量洗净,榨菜汁100毫升,加蜂蜜30克,调匀内服,每日一次,能滋阴润燥,生津止渴,适宜于咽干口渴、皮肤干燥、毛发干枯者。

    甘麦大枣茶:甘草5克,麦冬、大枣各10克,开水泡饮,有疏肝解郁、润肺利咽之功效。, http://www.100md.com(徐 崎)


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