http://www.100md.com 2005年11月1日 严双红

     A

    鱼眼：特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。

    B

    鱼磷：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸 ......