http://www.100md.com 2006年3月1日 宋曙辉

     说起芽菜，很多人都不太明白它指的是什么。但是，提起绿豆芽、黄豆芽，甚至香椿芽、花生芽、萝卜芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽等，则是我们非常熟悉的蔬菜。这些芽菜由于口感鲜嫩、营养丰富，近年越来越受到人们的欢迎。

    芽菜包括种芽菜和体芽菜两种。前者指由种子萌发形成的芽苗菜 ......