http://www.100md.com 2006年6月1日 张 晶

     夏季天气炎热，由于细菌等微生物容易孳生，是食物中毒的高发季因此大家要格外注意以下几个方面的厨房卫生：

    防霉菌污染

    室温25℃—35℃，相对湿度在70%左右是霉菌生长繁殖的最佳条件，因此夏天要特别注意防止霉菌污染。

    霉菌会产生对人体危害很大的毒素，例如：食用了黄曲霉素污染的食品会诱发肝癌 ......