http://www.100md.com 2007年5月1日 顾广现

     夏天气候炎热，人体汗液排出增多，体内水分随着汗液的排出而丢失，导致消化液的分泌进一步下降。这些现象会使老年人食欲下降、疲乏无力、精神不振。

    调摄饮食，科学合理

    具体来说，夏季饮食注意以下五项：

    1.饮食应清淡而易消化据老年人消化吸收机能下降及夏季人体的生理特点，老年人日常饮食中，应避免炸、煎、熘、烧等油腻且难以消化的烹调方法，提倡采用煮、蒸、炖、焖等容易消化吸收的烹调方法。

    2.多饮开水，少吃冷饮及冷硬食物多饮开水可及时补充体内丢失的水分 ......