维生素从补药变成毒药

http://www.100md.com 2007年11月1日

     坏血病是一种非常可怕的疾病，--坏血病人的毛细血管特别脆，只要轻轻碰一下，就会出现出血性紫癜，而且---患坏血病的人牙龈出血、牙齿松动、牙床腐烂，咀嚼食物非常痛苦，不能进食，伴有关节疼痛，肌肉变软，拿指头在其腿上、肩膀上按一下，那个坑几分钟都消失不70同时，有一点外伤都没法治愈。所以在苏格兰，坏血病又称黑腿病，很多人腿部腐烂，患处发出腐败难闻的恶臭，病人越来越虚弱，最终死亡。这种病曾经广泛地流行于被长期围困的城市居民和长时间航海的海员中。

    坏血病在欧洲的海员中曾经广泛地流行。1747年，英国海军军医明德，对海员做了分组试验，最后发现，吃了柠檬汁就可以不得坏血病。1932年，从浓缩的柠檬汁中分离出维生素C：1933年，维生素C人工合成成功。由于人体内每一种微量元素的缺乏 ......