看一眼中华五千年文化长河，酒波滔滔，河水飘香。据统计，《诗经》中有44首诗涉及到酒，《唐诗三百首》中有15%的诗与酒有关，杜甫有酒诗文300篇，占其诗文总数的21%，陶渊明“采菊东篱下”，40%的诗属于诗酒联袂。至于李白，更是三杯通大道，一斗合自然，醉后诗兴如泉，天子呼来不上船。

    文人喜酒，大多醉翁之意不在酒，只是借酒遣怀。所遣之怀，有时是“把酒问桑麻”；更多的时候，是“把酒问青天”。而且，借酒写出的文字，都带着他喜欢的酒味道。

    “问桑麻”问得风生水起，当属英国作家彼得·梅尔。《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》，还有《重返普罗旺斯》，是他写普罗旺斯的三部曲，是文学史上的散文名作。细细读来，每只曲子，都是生活中的细枝末节。而每个枝节上，都能看到“葡萄青藤缠绕”。

    普罗旺斯是出葡萄名酒的地方。在安静的村子里，几乎家家都有酒窖。到这些村子做客，需要留出充分的时间。不应该穿西装，甚至最好不穿袜子。需要先喝些清橄榄油，以保护胃的黏膜。

    饮酒的老手们，在其他地方品尝葡萄酒，经过看、嗅、尝等程序后，会把酒吐掉。在普罗旺斯，吐酒是难以想像的，因为每口酒都是天然作品，是“每一种酒背后，都有自己简短但让人肃然起敬的故事”。你可以吐掉山珍海味，但不应该吐掉艺术和故事。

    当人们兴致勃勃品尝红酒时，你如果问他下午是否还要工作，他会说他正在工作。人们会认真地讨论香肠优劣、宴席安排、菜单制定这些大事，至于政治经济 ......