小龙虾的前世今生
流火七月，惊闻京城路边摊大叔为了逃避城管的追杀围堵，将烧烤摊搬进弃用公交车里以飨我天朝吃货，如此疯狂地对吃食不离不弃，究竟为哪般？答曰：麻小啊!
麻小即小龙虾，味美肉鲜，是烧烤摊餐桌上的贵宾，其霸主地位不可撼动。可偏偏有人对小龙虾下了挑战书!小龙虾是虫子？它生长在污水里，重金属超标？外国人从来不吃？种种拷问纷至沓来，且看专家如何答疑解惑。
1.小龙虾和龙虾原来是亲戚？
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科(所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”)。它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个“目”，但不是一个“科”。
小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%-80% ......
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麻小即小龙虾，味美肉鲜，是烧烤摊餐桌上的贵宾，其霸主地位不可撼动。可偏偏有人对小龙虾下了挑战书!小龙虾是虫子？它生长在污水里，重金属超标？外国人从来不吃？种种拷问纷至沓来，且看专家如何答疑解惑。
1.小龙虾和龙虾原来是亲戚？
小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种如假包换的淡水虾，根本不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，分类学上它们都是“十足目”，龙虾是龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科，而我们吃的小龙虾则是蝲蛄科(所以在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”)。它们之间的亲缘关系相当于人和猴子的关系，都是一个“目”，但不是一个“科”。
小龙虾原产于美国东南部，所以又叫美国螯虾。原生地在墨西哥湾附近，尤其是密西西比河河口地带，所以也叫路易斯安那州螯虾。它是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%-80% ......
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