应季海鲜 你吃的健康吗
如何分辨海鲜是否新鲜,海鲜具体挑选方法,海鲜都有哪些营养价值,食用海鲜注意事项
许多人偏爱海鲜，追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，面对市面上林林总总的河鲜、海鲜和形形色色的烹饪加工方法，大家在品尝之余，得留个心眼，若在细节上稍不注意，最后你只会感叹海鲜让你欢喜让你忧!
如何分辨海鲜是否新鲜
一看。新鲜的鱼眼呈透明无混浊状态、鱼腮紧贴、鱼表面有光泽。新鲜的虾壳完整、有弹力富光泽，壳色光亮。新鲜的螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。新鲜的鱿鱼、章鱼应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。
二动。用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。
三闻。新鲜的海鲜具有其特有的鲜味，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
海鲜具体挑选方法
新鲜贝类：活的贝壳都是微微开口，用手一碰立刻关闭，肉质新鲜还能方便吐沙。完全开口和完全紧闭的贝类，可能不再新鲜。
新鲜海虾：看头尾，虾体死亡后易腐败分解 ......
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如何分辨海鲜是否新鲜
一看。新鲜的鱼眼呈透明无混浊状态、鱼腮紧贴、鱼表面有光泽。新鲜的虾壳完整、有弹力富光泽，壳色光亮。新鲜的螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽，肢体硬实有弹性。新鲜的鱿鱼、章鱼应皮肤光滑、爪弯曲，斑纹清晰。
二动。用手按海鲜肉质，若肉质坚实有弹性，按着不会深陷，即表示新鲜。
三闻。新鲜的海鲜具有其特有的鲜味，若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
海鲜具体挑选方法
新鲜贝类：活的贝壳都是微微开口，用手一碰立刻关闭，肉质新鲜还能方便吐沙。完全开口和完全紧闭的贝类，可能不再新鲜。
新鲜海虾：看头尾，虾体死亡后易腐败分解 ......
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