不死之神真的存在吗
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庄子《逍遥游》里说：在遥远的姑射山，有一位神人居住，她的肌肤洁白如冰雪，她的风姿绰约如处子。她不食五谷，吸风饮露；或驾云，或乘龙，云游四海……从古至今，中国人心中的仙子大概就是这样如梦似幻，瑰丽洒脱的吧。凡人的生存需要倚仗外物，出则须以衣物蔽体，入则要以五谷杂粮果腹。“吸风饮露”、不受羁绊的风采，不正是成仙了道、超凡入圣的必然结果么？不过，千百年来，凡人们似乎也从未放弃对这一境界的追求。所谓“辟谷”，就是脱胎自道家养生中的“不食五谷”，以期达到延年益寿甚至羽化登仙的目的。近年来，辟谷似乎越来越受欢迎，身体力行者不乏其人，深谙此道的各路高人也纷纷登场，相关的资料和典故可称汗牛充栋。打开百度检索“辟谷”词条，你可以轻松查阅到出自各类史料的种种传奇例子。有古人的事迹在前，今人自然更要再接再厉，将古老的智慧传承和发扬下去。
道家之仙术 流传已千年
辟谷又有断谷、绝谷、却谷、休粮、绝粒、却粒、停厨等称谓，是我国传统养生术的一种，具有轻身、延年、祛病、美容、增智等神奇效果。其最早的理论渊源可以追溯到《大戴礼记·易本命》，其中记载说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”所谓的食气、不食就是辟谷。根据古代文献记载，在秦汉之际，辟谷作为一种养生术就已经流行。后来经过道教的改造，辟谷甚至变成了一种解决社会问题的手段，比如说《太平经》中说，如果一个人习惯了一日吃三顿饭，假如你让他饿上三天，那还不要了他的命啊，于是“奸邪大起，悉从此始”，即社会不安定由此而生。所以，《太平经》把辟谷作为一种养生术而加以宣扬，其好处是“吉岁可以兴利，凶年可以存民”，经济形势好，物资丰富的时候，可以节约社会资源，用来做有利的事，经济形势不好物资匮乏的时候，可以让老百姓顺利地生存下来，客观上维持社会安定团结。
辟谷虽养生 练习有门道
辟谷不是上来就生生让人饿着，而是有一定程序，比如在辟谷之前要先用“导命之方”，且不管这个方子内容是什么，总之是要对身体状态调整一番。现在日本的断食，也都有渐进程序，不是上来就断绝一切饮食。具体“导命之方”是什么？渐进程序如何操作？则历来各家说法不一。早在魏晋时期，葛洪就认识到这个问题了，他在《抱朴子》中说“近有一百许法”，即有上百种方法，有的是吃矿石类药，有的是吃松柏的果实，还有的是用符箓、符水、等等。
辟谷是一种生活方式的改变，辟谷一段时间，觉得不喜欢了，当然还可以恢复正常饮食。古人对这个问题也想到了，设计了一种“还谷方”。比如服药(植物性的药饵)、服石(主要是矿物类药)的，应该先吃些用猪油脂、大麻子等组成的润下食物，让辟谷时吃的“药”、“石”泄出来，然后开始恢复正常饮食。恢复也是渐进的，比如开始可以喝粥，而且不能喝太饱了，逐渐加大饮食量。
辟谷有风险 修炼需谨慎
现代人也有确确实实辟谷的，多数会配合功法锻炼，不禁果蔬。一些观察研究的数据表明，多数辟谷者在辟谷7至15天的过程中，精力充沛，没有不舒服。因为现代人体重偏重的居多，辟谷7天平均能减重6到10斤，而且能改善血压、血脂、血糖，客观上对现代偏胖人群的身体健康有利。当然，辟谷也有禁忌证，比如有精神病(或有病史、家族精神病史)、严重神经官能症、忧郁症、严重心脏病、脏器移植术、后者患有恶性病变晚期者、身体极度衰弱、身体严重瘦弱等情况的人，以及年龄小于20岁或大于70岁的，一般都不宜刻意辟谷。 (张其成)