腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，是古人用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的传统节日。腊八也是一年中最寒冷的时候，中医认为，寒为阴邪，易伤人体的阳气。这一阶段的养生关键是“健脾、养肾、祛寒”。腊八节吃腊八粥是我国的传统民俗，腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。

    腊八粥味道鲜美可口，严冬食之，暖身祛寒，调节胃口，增进食欲。且性味平和，补而不腻，堪为冬季养生佳品。那我们该选什么样的食材才能熬制出一碗香喷喷、热腾腾且有价值的好粥呢？

    腊八粥的主要原料以谷类为主：常用的有粳米、糯米、薏米、小米、黑米等。

    粳米：补中益气、养脾胃、和五脏；除烦止渴、益精等功用。

    糯米：具有温脾益气的功能，适用于脾胃功能低下者食用。

    薏米：具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能 ......