冬瓜入户 不进药铺
冬瓜，又叫枕瓜、白瓜，为葫芦科一年生草本植物，盛产于夏季，因其表面有一层白粉状蜡质，就好像是冬天所结的白霜，故称为“冬瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老、消肿胀、清热毒、利小便”。
其貌不扬 但全身是宝
冬瓜全身都是宝，皮可利水消肿、清热解暑，冬瓜子可清肺化痰、利湿排脓，瓜肉可利水清热、消痰解毒。今则主要取其果皮和干燥的种子入药，分别称之为“冬瓜皮”和“冬瓜仁”。冬瓜皮与冬瓜仁性味甘、寒，入肺、胃、大肠、小肠经，能清热、利水、消肿。
冬瓜皮又名“白瓜皮”，具有较高的药用价值，用于治疗水肿、腹泻、痈肿等症。《本草再新》记载：冬瓜皮“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”。现代药理研究表明，冬瓜皮对非肾性水肿有较好的利尿消肿作用。食用冬瓜时，收集削下的外果皮，晒干即可入药。干燥的冬瓜皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一，表面光滑，呈淡黄色、黄绿色至暗绿色，挂有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉，质脆，易折断。冬瓜皮多煎汤服用，常用量为15-30克，或入散剂。外用则多煎水熏洗或研末调敷。
冬瓜仁，即冬瓜的种子，内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，性甘凉，偏于清热解毒，祛痰排脓，上以清肺部蕴热，令其与清肺热之品相配，则善治肺痈；下导大肠积垢，若与清热导滞药为伍，又可治疗肠痈。
与苇茎、薏苡仁、桃仁配伍，治咳有微热，烦满，肺痈。与大黄、牡丹皮、桃仁、芒硝相合，治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛如淋。干冬瓜仁与麦门冬、黄连水煎饮之，治消渴不止，小便多。
冬瓜性寒 脾胃虚弱者慎用
本草文献有冬瓜“瘦人忌”的记载，而糖尿病、肥胖的人可以经常用冬瓜仁或冬瓜皮煎汤喝，有利水降脂的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效。
需要注意的是，冬瓜和冬瓜皮性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。民间有句俗语说：“冬瓜入户，不进药铺。”所以，在酷暑的天气里，外出被晒得又热又燥，尤其是南方梅雨地区，人体内暑热湿气较重，影响脾胃，容易使体内产生热毒，加上许多人出汗后爱喝冷品消暑，不小心过量就会导致水湿凝滞，损伤脾胃。此时就可用冬瓜做解药，除了清暑解热外，亦可利水渗湿。
冬瓜食谱与药方
下面列举几个以冬瓜为主的食谱和药方。
鲜拌三皮
做法：西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。将西瓜皮刮去蜡质外层，冬瓜皮剔除绒毛外层，与黄瓜皮一起，在开水锅内烫煮后取出。待冷却后切成条状，再放入少许盐食用。
功效：清热利湿，减肥消暑。
冬瓜香菇菜
做法：冬瓜皮100克，香菇50克，调味品适量。冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再依次下冬瓜、香菇和水，焖烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。
功效：下气消痰，利水渗湿，降脂减肥。
薏米冬瓜仁茶
做法：薏米、冬瓜仁各30克，水500毫升。薏米、冬瓜仁洗净，沥干水分。锅内加水煮沸，放入薏仁、冬瓜仁继续煮。煮至烂后，即可过滤饮用。
功效：消除水肿，利尿。 (陈旸)
其貌不扬 但全身是宝
冬瓜全身都是宝，皮可利水消肿、清热解暑，冬瓜子可清肺化痰、利湿排脓，瓜肉可利水清热、消痰解毒。今则主要取其果皮和干燥的种子入药，分别称之为“冬瓜皮”和“冬瓜仁”。冬瓜皮与冬瓜仁性味甘、寒，入肺、胃、大肠、小肠经，能清热、利水、消肿。
冬瓜皮又名“白瓜皮”，具有较高的药用价值，用于治疗水肿、腹泻、痈肿等症。《本草再新》记载：冬瓜皮“走皮肤，去湿追风，补脾泻火”。现代药理研究表明，冬瓜皮对非肾性水肿有较好的利尿消肿作用。食用冬瓜时，收集削下的外果皮，晒干即可入药。干燥的冬瓜皮，常向内卷曲成筒状或双筒状，大小不一，表面光滑，呈淡黄色、黄绿色至暗绿色，挂有白色粉霜，内表面较粗糙，微有筋脉，质脆，易折断。冬瓜皮多煎汤服用，常用量为15-30克，或入散剂。外用则多煎水熏洗或研末调敷。
冬瓜仁，即冬瓜的种子，内含脂肪油酸、瓜胺酸等成分，性甘凉，偏于清热解毒，祛痰排脓，上以清肺部蕴热，令其与清肺热之品相配，则善治肺痈；下导大肠积垢，若与清热导滞药为伍，又可治疗肠痈。
与苇茎、薏苡仁、桃仁配伍，治咳有微热，烦满，肺痈。与大黄、牡丹皮、桃仁、芒硝相合，治肠痈脓未成，少腹肿痞，按之即痛如淋。干冬瓜仁与麦门冬、黄连水煎饮之，治消渴不止，小便多。
冬瓜性寒 脾胃虚弱者慎用
本草文献有冬瓜“瘦人忌”的记载，而糖尿病、肥胖的人可以经常用冬瓜仁或冬瓜皮煎汤喝，有利水降脂的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，是一种能抑制糖类转化为脂肪的化合物，可防止人体内脂肪堆积，具有减肥、降脂、美容的功效。
需要注意的是，冬瓜和冬瓜皮性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。民间有句俗语说：“冬瓜入户，不进药铺。”所以，在酷暑的天气里，外出被晒得又热又燥，尤其是南方梅雨地区，人体内暑热湿气较重，影响脾胃，容易使体内产生热毒，加上许多人出汗后爱喝冷品消暑，不小心过量就会导致水湿凝滞，损伤脾胃。此时就可用冬瓜做解药，除了清暑解热外，亦可利水渗湿。
冬瓜食谱与药方
下面列举几个以冬瓜为主的食谱和药方。
鲜拌三皮
做法：西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。将西瓜皮刮去蜡质外层，冬瓜皮剔除绒毛外层，与黄瓜皮一起，在开水锅内烫煮后取出。待冷却后切成条状，再放入少许盐食用。
功效：清热利湿，减肥消暑。
冬瓜香菇菜
做法：冬瓜皮100克，香菇50克，调味品适量。冬瓜去皮洗净，切成小方块。香菇用水发开，去蒂柄，洗净，切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量，烧热后下葱、姜爆香，再依次下冬瓜、香菇和水，焖烧数分钟，待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。
功效：下气消痰，利水渗湿，降脂减肥。
薏米冬瓜仁茶
做法：薏米、冬瓜仁各30克，水500毫升。薏米、冬瓜仁洗净，沥干水分。锅内加水煮沸，放入薏仁、冬瓜仁继续煮。煮至烂后，即可过滤饮用。
功效：消除水肿，利尿。 (陈旸)