张天福：草木之中一茶人
人物简介张天福，1910年生，茶学家、制茶和评茶专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才，创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面有很大成绩。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导，被中国茶学界称为“茶界泰斗”。他是《中国大百科全书·农业卷》里记录的10位茶叶专家之一，是茶王赛上“一锤定音”的人，也是中国茶叶职业教育的创始人之一……茶界称他为“泰斗”，他说自己还是“一个茶业界的小学生”。他就是我国著名茶叶专家张天福。
鞠躬尽瘁 一生为茶
1910年，张天福出生在上海。翌年，父母带着他迁回故乡福州，并开办了遂生堂西医局，张天福就在这样一个医学之家的熏陶下，读完了小学和中学。中学毕业后，父母希望他能继承祖业，攻读医学。而张天福认为祖国农业落后，人民缺衣少吃，同时他看到家乡福建三大特产之一的茶叶衰败不堪，决心报考农校，为振兴祖国茶业出力。
1929年，他先在福建协和大学修完一年的基础课程，然后转入南京金陵大学农学院深造。三年后获得农学学士学位，将“发展茶业”作为人生第一目标，从此，他与茶结下不解之缘。
三十年代初，福建在全国属于落后地区，但那里有着丰富的茶叶资源。张天福满怀理想来到当时的福州协和大学任教，同时开始筹办茶叶改良农场。当时，中国仍在沿用古老的用脚揉捻茶叶的制茶方法，在一份日本报纸上，张天福看到他们以嘲弄的态度刊载中国茶农拖着长辫 ......
您现在查看是摘要页，全文长 6138 字符。