TOP4你这么吃维生素对么
由于维生素是人体必需的营养物质,而它们在人体内不能合成,必须由外界直接供给。一旦饮食结构中缺乏某种维生素,就会无一例外地引起相应的代谢障碍。因此,对现代人而言,补充维生素是值得推荐的。
单靠饮食不完全
生活中,各种烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素的损失。例如:维生素C是水溶性成分,所以在洗菜时很容易丢失;维生素C还怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,也会被大量破坏。此外,许多维生素还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜、水果存放的时间越长,维生素的损失就越多 ......
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