TOP7注意：你家得有两个砧板
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砧板是人们最常使用的生活工具之一，究竟什么样的砧板才适合家庭使用？砧板种类那么多，又该如何选购？日常的清洗怎么做？让我们来一一解读。
家用砧板应该备几个？
市场上的砧板类型多种多样，有实木砧板、竹砧板、塑料砧板等，材质各异，尺寸也不尽相同。那么，家里需要有几个砧板才合适呢？
广西中医药大学附属瑞康医院消化内科学主任陈远能表示，有些市民很少会给砧板进行仔细消毒，更多时候都是用洗洁精加水冲洗。肉类、蔬菜等都可能带有细菌和寄生虫，在切块时，细菌就会留在砧板上。如果再将熟食放在砧板上切，这些细菌会跟着熟食进入人体内，引起消化系统或其他身体疾病。
因此，现代家庭，在预算充足的情况下，一定要做到生熟分离。针对我国以中式料理为主的餐饮习惯，建议大家多备几个砧板。一个用作中式烹饪，应该由高品质实木、竹质或合成树脂材料制成；一个带柄砧板，用作西式烘焙、非肉类以及水果的处理；一个专门用来处理熟食。对于经常制作面食的家庭，还需要另配备一个实木砧板。
至于砧板的大小，则需根据存放位置的尺寸来选择。需要提醒的是，实木砧板比较重 ......
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