抗氧化剂应从食物中获得
美国心脏病协会发表声明称：希望通过补充维生素来达到保护心脏目的的人，应该改变这种观念，健康饮食才能提供人体必须的营养，而不应该将希望寄托于保健品(或药品)。一个回顾性的研究显示，保健品中所含有的抗氧化剂其实根本没有减少心脏病发病风险的作用。
维生素A和C等都是抗氧化剂，目前已经确定食物中的抗氧化剂可以减少癌症和心脏病的风险，而科学家们正致力于分离其中起主要作用的物质。但几个研究都已经显示了人们单纯补充抗氧化剂并不能减少癌症或心脏病的发病风险。甚至一个刚刚完成的试验还证实了吸烟男性如果单纯补充抗氧化剂还能导致肺癌发病率的增加。营养学家及医生们推测，很可能是食物中几种物质的联合作用显示了对人体有利的抗氧化效果。
因此美国心脏病协会仍然倡导人们多吃新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物、鱼、豆类、家禽等食物，从而获得足够的抗氧化剂的补充。, http://www.100md.com(张守春)
维生素A和C等都是抗氧化剂，目前已经确定食物中的抗氧化剂可以减少癌症和心脏病的风险，而科学家们正致力于分离其中起主要作用的物质。但几个研究都已经显示了人们单纯补充抗氧化剂并不能减少癌症或心脏病的发病风险。甚至一个刚刚完成的试验还证实了吸烟男性如果单纯补充抗氧化剂还能导致肺癌发病率的增加。营养学家及医生们推测，很可能是食物中几种物质的联合作用显示了对人体有利的抗氧化效果。
因此美国心脏病协会仍然倡导人们多吃新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物、鱼、豆类、家禽等食物，从而获得足够的抗氧化剂的补充。, http://www.100md.com(张守春)