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跳出来看葡萄酒养生
http://www.100md.com 2011年2月1日 《养生大世界(B版)》 2011年第2期
     中国是一个酒文化历史非常源远流长的国家,但是,随着市场经济的繁荣,大众健康因酒而引发的问题也是不断的加剧。作为养生杂志,为什么还要为此而推波助澜呢?

    说起来也是跟养生和健康有关系的,近些年现代科学迅猛发展,随着分析化学的层层深入,科学家发现了葡萄酒中包含了很多的营养成分,比如说单宁、花青素、肌醇或菸酸肌醇酯、氨基酸等23种之多,必需氨基酸已知的一共有八种,在葡萄酒中均有。虽然我们不知道这些酒中到底有多少营养成分可以被人体吸收,但是,既然酒对很多人来说是无法放弃的挚爱,那喝着营养丰富的葡萄酒总是让人心里更踏实一些。

    葡萄美酒夜光杯,喝着带着迷人色彩的红酒,在浪漫的情调中给自己些放松的空间,也是一件美好的事情。不要忘记,关上顶灯,点上蜡烛,给点情调吧,让我们的酒文化中增加些舒缓和神秘。千万不要贪杯,喝红酒要慢慢的品,要用时间体会红酒在空气中氧化过程中的芳香,记得喝红酒一定要放慢节奏,小口的细品,让酒体在口腔中回旋,让我们的舌头体会酒的结构、酒的性格。

    酒中的贵族,那些陈年佳酿,一定要醒,只有“醒酒”,才能让在酒窖中陈酿了多年的精品慢慢醒来、慢慢的恢复神韵,这就像童话中的睡美人一定要王子的亲吻才能从百年沉睡中醒来。

    葡萄酒哲学不是喝的越多越好,而是在恰当的时候选择恰当的葡萄酒。葡萄酒的哲学是合适的时间、合适的人、合适的品种。葡萄酒的哲学是分享的哲学,在品味的过程中分享葡萄带给众生的道。

    也许有人禁不住会说,你就胡言乱语吧,葡萄酒就是葡萄酒,哪里还有什么道?那我一定要说,葡萄酒一定是有道的,葡萄酒秀色可餐的色泽,不是让大家一醉方休;葡萄酒品之道是源自于葡萄的自然之道,不是让家推杯换盏;葡萄酒需要慢慢醒来,不是高歌猛进……

    慢生活,跳出来,看葡萄酒养生。, 百拇医药(王清玉)