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薄荷叶半凉粉 等3篇
http://www.100md.com 2005年7月1日 《糖尿病之友》2005年第7期
     薄荷叶、绿豆凉粉、精盐、香醋、香油。7vk, http://www.100md.com

    制法 绿豆凉粉切成象眼状。薄荷同凉粉一起加入调味品中拌匀即可。7vk, http://www.100md.com

    特点7vk, http://www.100md.com

    清热利咽、祛风散热、消暑止渴。7vk, http://www.100md.com

    提示7vk, http://www.100md.com

    食用时,将新鲜的绿豆粉先在沸水里煮半分钟捞出,薄荷叶也可在热水中烫一下再食用。炎炎夏季吃一碗绿豆粉,会使人感到浑身清爽,暑气顿消。7vk, http://www.100md.com

    虾仁炒时蔬7vk, http://www.100md.com

    原料7vk, http://www.100md.com

    大虾仁、西兰花、荷兰豆、冬菇、冬笋、西芹及青、红椒。7vk, http://www.100md.com

    制法7vk, http://www.100md.com

    虾仁挑去沙线与其他时蔬一起依据各自性质分次焯水处理。炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜末炝锅,烹绍酒,加点盐,味精,下入虾仁时蔬,翻炒均匀,勾芡淋明油,出锅装盘即成。7vk, http://www.100md.com

    提示7vk, http://www.100md.com

    虾仁一定要去除沙线,其他蔬菜不要焯过火,以免营养素的丢失。7vk, http://www.100md.com

    原料7vk, http://www.100md.com

    鲜百合、鲜莲子、赤豆米、西芹、盐,味精、姜片。7vk, http://www.100md.com

    制法7vk, http://www.100md.com

    鲜百合、鲜莲子、赤豆米、西芹飞水至熟,锅上火.打底油加入姜片,煸香后将主料一同下锅.上味,爆炒1C1秒即成。7vk, http://www.100md.com

    特点7vk, http://www.100md.com

    色泽鲜艳、明亮、素雅。7vk, http://www.100md.com

    提示7vk, http://www.100md.com

    赤豆要在冷水中浸泡数小时.让其充分吸收水分,这样煮时省时、省火。(杨万林等)


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