一些心细的糖尿病病友发现，很多食品甚至无糖食品的标签中都标有“麦芽糊精”，对于它，人们不知如何科学对待。在此我介绍一下麦芽糊精与糖尿病之间的关系。

    麦芽糊精是以玉米、大米等为原料，经酶法工艺(一种食品加工工艺)控制水解转化、提纯、干燥而成的产品。在食品工业中主要用于糖果类、饼干类、西点类、液体饮料类的添加成分，以改善食品的感官性状。

    我们都知道 ......