秘制菜团子
原料：全麦面粉、玉米面各250克，奶白菜500克，黄豆200克，香油10克，盐、葱、姜、蒜、五香粉、酱油适量。
做法：1.将黄豆提前用水泡一夜，然后煮熟备用；
2.白面粉、玉米面和匀，酵母用温水泡开和面粉揉在一起发酵40～60分钟；
3.奶白菜洗净切碎，煮好的黄豆切碎，用油、盐、姜末、葱末、蒜末、五香粉拌匀；
4.将和好的面做成20个大小均匀的面剂子，用手压成圆形，包入馅后捏成圆形，放入锅中，上汽后20分钟即熟。
推荐理由：皮软馅香，有特殊风味，每一个面皮含热量90千卡，加上营养馅料，非常适合糖尿病合并血脂紊乱患者加餐或日常食用；黄豆做馅不仅味道好，营养更好。
烹饪技巧：奶白菜可以用萝卜缨或苋菜或长寿菜代替；黄豆可以用其他豆制品代替，如豆腐干、豆腐。
营养成分：总热量2443.4千卡，蛋白质125.75克，脂肪38.2克，碳水化合物399.15克。平均每个含热量约122千卡。(编辑/朱俊平), http://www.100md.com(陈新宅)
做法：1.将黄豆提前用水泡一夜，然后煮熟备用；
2.白面粉、玉米面和匀，酵母用温水泡开和面粉揉在一起发酵40～60分钟；
3.奶白菜洗净切碎，煮好的黄豆切碎，用油、盐、姜末、葱末、蒜末、五香粉拌匀；
4.将和好的面做成20个大小均匀的面剂子，用手压成圆形，包入馅后捏成圆形，放入锅中，上汽后20分钟即熟。
推荐理由：皮软馅香，有特殊风味，每一个面皮含热量90千卡，加上营养馅料，非常适合糖尿病合并血脂紊乱患者加餐或日常食用；黄豆做馅不仅味道好，营养更好。
烹饪技巧：奶白菜可以用萝卜缨或苋菜或长寿菜代替；黄豆可以用其他豆制品代替，如豆腐干、豆腐。
营养成分：总热量2443.4千卡，蛋白质125.75克，脂肪38.2克，碳水化合物399.15克。平均每个含热量约122千卡。(编辑/朱俊平), http://www.100md.com(陈新宅)