元旦佳节，虽不比春节，但“吃”仍是重头戏。生活没规律，大吃大喝，节后难免身体出现问题，严重的还可能导致疾病。因此，建议病友在节日期间既要享受美食，也要注意健康。介绍一款适合元旦佳节的食谱，以蒸、炖、煮、拌为主，供大家选择。

    炝拌三丁小菜

    文/张琪 摄影/周晓东

    原料：黄瓜丁75克，胡萝卜丁50克，水煮黄豆20克，橄榄油3克，花椒、盐、醋等调味料适量。

    做法：1.将黄瓜、胡萝卜洗净，切成指甲盖大小的丁块；将三分之一茶匙盐撒在黄瓜丁上，混匀杀青入味。

    2.提前一天将黄豆泡发，煮熟至软烂(随各人口感而定)。

    3.炒锅加热，先放入花椒炒出香味，再放半茶匙橄榄油；油略热时放入切好的胡萝卜丁 ......