怎样吃早餐

    有人说，早晨一杯牛奶、两只蛋就算吃得好。这是一种误解。

    三大营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)中，人体的热量供应主要是由粮食中的碳水化合物供给。碳水化合物充分，蛋白质才能充分地用于维持组织的生长、修复和更新。当碳水化合物供给不足时，蛋白质和脂肪递补作为热量的供给，这样既使蛋白质浪费，又使体内失去氮平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。如果早餐吃点馒头、面包之类的含碳水化合物多的食物 ......