食品小常识
蜂蜜实施新国标
天干物燥，喝杯蜂蜜水是个不错的选择。但关于什么是蜂蜜，一个月前开始实施的蜂蜜新国标又有了新说法。在卫生部发布的《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》中，新标准规定：蜂蜜即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。与之前的蜂蜜国标相比，新国标将原料要求改为蜜源要求，并修改了感官要求和理化指标，增加了污染物限量和兽药、农药残留限量，以及嗜渗酵母计数要求等。这一标准从10月20日起正式实施，并代替2005年出台的蜂蜜国标。新国标对蜂蜜进行严格的界定，规定蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，故意添加工业生产物质，却仍标“蜂蜜”的，将视为假冒产品。
食品QS标志由“质量安全”改为“生产许可”
QS标志是国家质检总局于2002年启用的食品质量安全市场准入标志，通常被百姓用来作为选购安全食品的标识之一。为了更准确地表达生产许可证的内涵，强调食品生产实施许可证制度。按照《食品安全法》的要求，国家质检总局于2010年发布34号公告规定：自2010年6月起，国家质检总局将QS标志中的“质量安全”变更为“生产许可”，之前取得食品生产许可的企业有18个月的过渡期完成旧版生产许可证标志包装物的更替。因此，2011年12月1日起所有生产的食品标签中QS标志应不得带有“质量安全”字样，一旦发现可视为标识不规范。(供稿：福建省工业产品生产许可证审查技术中心)
(编辑/胡珺), 百拇医药(华子)
天干物燥，喝杯蜂蜜水是个不错的选择。但关于什么是蜂蜜，一个月前开始实施的蜂蜜新国标又有了新说法。在卫生部发布的《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》中，新标准规定：蜂蜜即“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质”。经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，不能称为“蜂蜜”。与之前的蜂蜜国标相比，新国标将原料要求改为蜜源要求，并修改了感官要求和理化指标，增加了污染物限量和兽药、农药残留限量，以及嗜渗酵母计数要求等。这一标准从10月20日起正式实施，并代替2005年出台的蜂蜜国标。新国标对蜂蜜进行严格的界定，规定蜂蜜是纯天然物质，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，故意添加工业生产物质，却仍标“蜂蜜”的，将视为假冒产品。
食品QS标志由“质量安全”改为“生产许可”
QS标志是国家质检总局于2002年启用的食品质量安全市场准入标志，通常被百姓用来作为选购安全食品的标识之一。为了更准确地表达生产许可证的内涵，强调食品生产实施许可证制度。按照《食品安全法》的要求，国家质检总局于2010年发布34号公告规定：自2010年6月起，国家质检总局将QS标志中的“质量安全”变更为“生产许可”，之前取得食品生产许可的企业有18个月的过渡期完成旧版生产许可证标志包装物的更替。因此，2011年12月1日起所有生产的食品标签中QS标志应不得带有“质量安全”字样，一旦发现可视为标识不规范。(供稿：福建省工业产品生产许可证审查技术中心)
(编辑/胡珺), 百拇医药(华子)