锌——人体必需的微量元素
锌在人体内含量很少，仅占人体重量的百万分之三左右，但它对人体生命与健康起着非常重要的作用。锌是人体必需的微量元素。在我国，大多数老年人都处于缺锌状态，有调查显示，老年人每天通过食物摄入的锌量明显偏低，大约只有10毫克，而中国营养学会制定的锌的每日参考摄入量为15毫克。老年人缺锌的主要原因，是由于主食(大米、小麦等)加工过于精细，锌、钙等微量元素随麸皮大量流失造成。
锌的巨大功效
推迟细胞老化 人体衰老的重要原因之一，就是机体产生的大量自由基在体内大量堆积，引起细胞基质氧化 ......
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