中医历来十分重视人体健康与自然的关系，认为四时阴阳乃为万物之终始，死生之本，逆之则实害生，从之则疾病不生。现代医学亦已证明，不同季节的气候变化对人体的生理功能及疾病的发生、发展和转归均能产生一定的影响。夏季来临，天气炎热，万物华实，气象多变。夏季饮食养生调摄，是增强人体对炎热气候的适应能力及防治暑症、暑湿症的有效手段，并对增强人体在秋、冬季适应外界环境的能力有重要意义。

    夏季人体代谢的特点

    夏季气候的特点是“暑”、“湿”。根据这一气候特点，古人将整个夏季又分为夏和长夏。夏为暑热，五脏属心。由于气候炎热，毛孔开张，出汗量较大，人体的代谢是一年中最为旺盛的季节，功能活动强盛，机体能量消耗也是一年之中最大的时期 ......