我的保健小窍门

    糖醋菜可解酒

    由于工作关系，我应酬比较多，经常饮酒，每次喝了酒后，都感觉头晕脑胀。有次，来了广州朋友，我特意点了一份糖醋莲藕和糖醋鱼。我发现，虽然当时也喝了不少酒，但是，头晕脑胀的感觉没有以前严重了。于是，每次我不得不去应酬时，总会点上糖醋烹饪的菜肴，如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕等。

    上海 成天宪

    点评：

    大家都知道，酒精只能在肝细胞内通过脱氢酶来分解。如果酒精摄入过量，或肝功能受损，或相关的酶的活力降低，都有可能引起血液中酒精浓度蓄积过量，出现醉酒状态。

    解酒的办法在民间流行的有很多种 ......