糖尿病患者吃主食越少越好吗？这是个经常遇到的问题。因为不少糖尿病患者认为，主食是碳水化和物，可分解为葡萄糖，从而使血糖升高，因此应尽量少吃主食。实际情况却并不那么简单。

    主食并非越少越好

    我们来看一个事实，几十年前我国人民饮食以大米饭为主，当时糖尿病很少见。可是在欧美发达国家，饮食以肉食为主，主食只有几片面包，糖尿病发病率却很高。所以，以粮食为主食者并不是越少越好!

    但吃主食也不是越多越好，而是要适量。主食是谷类，是碳水化和物，又称糖类。多少糖类才算适量呢？20世纪20年代，最早的糖尿病饮食控制把糖类定为占热量的20% ......