人参家族可谓“人丁兴旺”,按产地分有人参(东北人参)、高丽参、西洋参,按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等,这些种类繁多的人参相对比,各有什么特点呢?应按照什么标准选择适合自己服用的人参呢?

    人参家族分两支

    其实,人参、高丽参均是五加科人参属同一种植物,即人参,只是产地不同而有不同的名称。中国东北地区出产的人参就被直接称为人参(东北人参),朝鲜半岛(朝鲜、韩国)出产的人参就称为高丽参。

    西洋参则与人参、高丽参为同族异胞兄弟。虽然西洋参也是出自五加科人参属的植物,但与人参不是同一个种,而是西洋参。西洋参主产于加拿大和美国,产于美国的西洋参还称为“花旗参”。西洋参已在我国引种成功。

    人参品种多,如何选择

    人参的野生品称“山参”。 野山参是珍稀名贵药材,生长在海拔1500～2000米的长白山原始森林中,是东北三宝之首。山参无温燥之性,大补元气,为参中之上品,是药效最好的人参,但因资源少,价值昂贵,临床上很少应用 ......