德国肠出血病蔓延,拷问生食利与弊
近来，除了台湾塑化剂事件，德国因出血性大肠杆菌引发的食品安全事件同样吸引着全球目光。6月13日，德国已得出结论，本病的元凶是被0104：H4型大肠杆菌污染的豆芽，这种豆芽出自德国北部下萨克森州的一家有机农场。专家们认为，最可能传播疾病的是生食的蔬菜。目前，德国当局依然保持先前警告，提醒消费者不要食用生的西红柿、黄瓜、豆芽和生菜叶。这一事件的持续发酵，让人们不得不重新审视生吃蔬菜的利与弊。
中国农业大学食品学院副教授范志红表示 ......
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