玉米油无愧“长寿油”称号

    玉米在世界上被称为“黄金作物”，其原因是它的营养价值很高。玉米油中不饱和脂肪酸含量高达80%～85%，其中亚油酸占55%，油酸占30%，还含有维生素E、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、β-胡萝卜素等营养成分。玉米油比较稳定，深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其他油有较长的保质期。玉米油色泽淡黄透明、清香，适合做烹炒和煎炸用油，它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味，又不损失营养价值。常食玉米油可防止动脉粥样硬化和冠心病，有极高的营养保健价值。玉米油在欧美发达国家享有“健康油”、“长寿油”等美誉。

    玉米油最大的优点是对心血管健康有帮助 ......