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玉米,最好的主食
http://www.100md.com 2012年12月1日 《家庭医药》2012年第12期
     最近,德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米营养价值和保健作用是最高的。0o, http://www.100md.com

    预防心脏病癌症 玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。0o, http://www.100md.com

    含有7种“抗衰剂” 在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种:钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。0o, http://www.100md.com

    玉米怎样吃最有营养?欧洲人总结出了不少科学吃玉米的方法,主要有三种:一是玉米饼。将蒜粉、黑胡椒芹菜等掺在玉米面中,用西红柿汤调和,据说可以降低胆固醇;二是玉米粥;三是用玉米粒做成羹汤、沙拉,既美味又有营养。0o, http://www.100md.com

    (摘自《家庭保健报》)(白冰)