又到了吃小龙虾的季节，不过，很多人对小龙虾总是心生疑虑，因为关于小龙虾的负面传言时有出现。那么，你是否也对这种美食存有顾虑？小龙虾真是侵华日军的生化武器？它长在污水里还重金属超标？外国人从来不吃？……本文将为你一一分析那些有关小龙虾的传言。

    1.小龙虾到底是什么？是虫子吗？

    小龙虾的真名叫“克氏原螯虾”，是一种淡水虾，不是虫子。它和龙虾有亲戚关系，龙虾是龙虾科，小龙虾则是蝲蛄科(在我国北方一些地区它被直接称为“蝲蛄”)。小龙虾是最具食用价值的淡水龙虾品种，年产量占整个淡水龙虾产量的70%～80%。

    2.小龙虾是为了消灭尸体，经过基因改造特别引进的？

    网上有传闻说：日本侵华期间驻中国的日军生化部队因为要处理大量尸体，将克氏螯虾经过一系列的基因改造，变成小龙虾，运到日军驻地担任水体清洁工作。这种说法简直荒唐。首先侵华日军什么时候考虑过保护中国的自然环境？其次，上世纪70年代人类才开始DNA重组技术的应用研究，侵华日军搞基因改造简直就是天方夜谭。

    3.日本不吃小龙虾吗？外国人也都不吃吗？

    小龙虾传入日本后，并没有得到日本消费者的青睐，毕竟日本有丰富的水产品，相比而言，小龙虾肉质和口感都处于劣势。而小龙虾在美国已经吃了上百年，在美国是很常见的料理食材。至于外国人吃不吃小龙虾，还可以看看出口数据，2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨 ......