非油炸食品≠含油少

    近年来，市场上出现了非油炸方便面和薯片，非常热销。

    某款104克油炸薯片包装注明每30克含脂肪9.9克，计算得知含油总量为35.64克。而一款净含量104克的非油炸薯片，每52克脂肪含量13.4克，计算得知含油总量为26.8克，和油炸薯片相差不大，含油量都很高。

    整体而言，非油炸食品所含油脂相对略少，但仍保持高热量的特性，消费者不能因“非油炸”概念就多吃。

    因此，面对种种所谓健康食品，消费者要养成阅读食品配料表和营养成分表的习惯，不能任由厂家炒概念。在阅读营养成分表时，一定要看清单位，是每100克、每30克，还是每份。有些厂家故意缩小单位，制造“看上去数值比较小”的效果，是一种障眼法。

    暗藏陷阱的保健食品

    而在保健品销售中，商家则常常采用夸大宣传的手段，用一些模糊不清的语言误导消费者。

    肥胖、易疲劳、高血压和高血糖都是我们身边非常常见的健康问题，而宣称有相应疗效的保健食品却成了“四非”(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)重灾区。

    有减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳、辅助降血压等功能的四类保健食品主要存在以下“陷阱”，消费者尤其是中老年人在购买时一定要提高警惕——

    (1)辅助降血糖保健食品中宣称糖尿病患者不用终身服药。有些商家会在号称具有辅助降血糖功能的产品中非法添加药物(如二甲双胍、格列本脲等)，严重危害公众健康。还有些降糖保健食品的广告，宣称“糖尿病能够彻底治愈”、“糖尿病患者不用终身服药”、“糖尿病患者不用再控制饮食”、“祖传秘方能治糖尿病”等，这些都是非法宣传、夸大疗效的典型，消费者不能轻信 ......