调味料是大家日常生活中不可或缺的。夏季的高温让人们的食欲下降，还会缩短食物的保质期，而合理地使用调味料，不仅能起到增香添味的作用，对抑制食物中微生物的繁殖也有不错的效果。那么，具有抑菌功效的调味料有哪些呢？下面就来为大家介绍一下。

    生姜

    生姜提取液对于金黄色葡萄球菌、部分痢疾杆菌有明显的抑制作用，夏季烹制凉拌食材时，可以加些姜丝，既能提味增加食欲，还对饮食安全提供部分保证。

    在用生姜调味时，保留姜皮则效果更佳。

    芥末

    芥末中含有异硫氰酸盐，它能抑制微生物的生长繁殖，建议夏季食用海鲜时，蘸取芥末食用。芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有增强食欲的功效。

    有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道 ......