炎炎夏日，与丝瓜来一场清凉邂逅
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炎热的夏天里，很多人往往食欲不佳。此时倘若能在餐桌上加一盘色泽碧绿、味道清淡、软滑爽口的丝瓜，不仅能增加进食兴趣，还能有效地减少暑热症状的发生。丝瓜有多种做法，下面为您介绍6种简单又美味的做法。
●丝瓜炒虾仁
原料：大虾仁200克，丝瓜300克，鸡蛋1个，瘦火腿25克，精盐、味精、料酒、生粉各适量，荤油500毫升(约耗60毫升)。
做法：虾仁拣去杂质，洗净，沥干水分后放入碗中，加鸡蛋清、精盐、味精、生粉上浆；丝瓜去皮洗净，切丁；火腿切成末。炒锅上火，放入荤油烧至五成热时下虾仁、丝瓜一起滑油 ......
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