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编号:13004087
故乡的东北乱炖
http://www.100md.com 2017年3月1日 《家庭医药》 2017年第3期
     我的故乡在吉林四平,地处松辽平原中部腹地,冬天比内地更漫长更寒冷,经常是大雪封门,火炕往往成了家里最温暖的地方。家乡人习惯把过冬称为猫冬,至于猫冬如何解释,不用找度娘,也不用找民俗專家,看看东北火炕上趴着的懒猫就知道猫冬的含义。

    猫冬的日子不适合出门,好在家乡人早早就为猫冬做了充足的准备,柴火垛堆得像小山一样,菜窖里放满了土豆、红薯、白菜、萝卜、芹菜,硕大的酸菜缸里满满都是酸菜,猪肉也储备得充足。锅里有肉,窖里有菜,屋外有柴,一个漫长的冬季就在炊烟袅袅、白雪皑皑中度过 ......

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