西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花……都是我们爱吃的佳肴。但是，有很多说法称西兰花是“蔬菜皇后”，能帮助体内排毒，是“抗癌特种兵”，西兰花真的有如此神奇吗？

    “蔬菜皇冠”只是虚名

    西甘蓝、西兰花又名绿菜花、青花莱、嫩茎花椰莱等，属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。十字花科蔬菜这个家族很庞大，除了西兰花，常见的还有花莱、大白菜、萝卜、卷心莱、芥蓝等。

    有说法称，西兰花营养丰富，营养成分含量位居同类蔬菜之首，因此被誉为“蔬菜皇后”。比如，经常会举例西兰花含维生素C很多，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。实际上，每100克西兰花所含的维生素C大约是51毫克 ......