对于大多数时间不多的人来说,主食的烹调通常比较简单:用电饭锅蒸一锅大米饭,或者煮点挂面,或者干脆在外面买馒头花卷之类拿回家吃。这样做固然省事,却有一个不能忽视的问题:主食原料全是精米白面,粗粮、豆类等健康食品几乎吃不上,造成膳食纤维摄入不足。可是如果真的像老一辈营养学家要求的那样,一会儿蒸个“二米饭”,一会儿做个窝头,还真是太麻烦呢,而且口味也不太理想。为了营养、美味、方便三者兼顾,我也有个简单的对策:煮花色粥。

    我国自古以来便将食粥作为重要的养生保健方法。对于工作繁忙、生活紧张、经常在外就餐的现代人来说,吃粥仍是养生的最佳选择,因它包容万物,却又细腻和谐 ......