在通行本《红楼梦》第七十五回中提到贾母吃晚饭的情况：贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩……鸳鸯又指那几样菜道： “这两样看不出是什么东西来，大老爷送来的，这一碗是鸡髓笋，是外头老爷送上来的。”一面说，一面就只将这碗笋送至桌上。贾母略尝了两点，便命：“将那两样着人送回去，就说我吃了，以后不必天天送，我想吃自然来要。”又指着桌上的菜说：“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去。”

    从文中可以看出，贾母在众多孝敬她的菜谱中独独留下并品尝了鸡髓笋，不仅自己喜欢吃，还把这道菜送去给林黛玉和贾宝玉吃，可见她对鸡髓笋的喜爱。

    贾母是大观园内的最高统治者，同时，贾母也是一个典型的享乐主义者，对于吃很是讲究 ......