一位年轻的孕妇忧心忡忡地来到营养科门诊室，递给医生一张血常规化验单：“血红蛋白”数值后面有个向下的箭头被醒目地圈了出来。还没等医生看清数值，孕妇便焦急地说：“怀孕以后，我隔三岔五就吃些红枣、红豆、花生米来补气养血，就怕营养不良，怎么现在还是贫血呢？我怀孕都30周了，正是宝宝快速生长的时候，宝宝营养能跟上吗？您说我该怎么办啊？”

    红豆、红枣、花生米，是生活中代代相传的补血三大法宝。然而，在医生眼中，这“老三样”的补血效果不如动物肝脏、动物全血以及畜肉类。此种结论来源于2个方面的比较结果。

    ◎铁的含量

    铁主要分为血红素铁与非血红素铁 ......