最近，网上疯传着一些预防糖尿病的饮食方，还有一些关于可能引起糖尿病的危险“因子”的报道，到底这些方法能否预防糖尿病，这些因素是否是糖尿病的危险因子？本刊特别采访了第三军医大学大坪医院营养科副主任杨剑博士，请他为读者朋友一解心中疑惑。

    糖尿病的发病率正在逐年上升，最让人揪心的是，这个曾经被认为是中老年专属的疾病，已经盯上了越来越多的青年人。可以说，预防糖尿病已经成了当前刻不容缓的社会问题。

    近年来，我们经常会在报刊、网上看到各种关于预防糖尿病“振奋人心”的研究成果，不过，这些成果，有几多真？有几多假？真在何处？假又在哪里？下面，就让我们一起，层层掀开这些“传说”的面纱。

    新闻1：每天喝1斤牛奶可明显减少糖尿病风险

    近日，美国医学期刊《流行病学与公共卫生》刊登的英国一项最新研究显示，每天喝500毫升(1斤)牛奶可明显减少糖尿病风险。

    英国加的夫大学的研究人员调查了2375名45～59岁男性的饮食习惯和病例记录后发现，每天至少喝500毫升(1斤)牛奶的人患代谢综合征的风险减少62%。代谢综合征是包括超重或肥胖、高血糖、高血压、血脂异常等在内的代谢性疾病。这类患者发展为糖尿病的风险是其他人的4倍。

    喝牛奶为何对血糖有好处？来自澳大利亚悉尼大学的另一项研究给出了解释 ......