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编号:12190130
栗子好处多,糖炒要少吃
http://www.100md.com 2012年3月1日 《家庭医药.快乐养生》 2012年第3期
     栗子是人们喜爱的一种干果,被誉为“干果之王”,具有较高的营养价值,每100克熟栗子含蛋白质4.8克,脂肪1.5克,碳水化合物46克。栗子还含有钙、磷、铁、钾等及维生素、黄酮类物质等多种成分。

    栗子药用价值高

    栗子不仅具有较高的营养价值,还有很好的药用价值。中医认为栗子味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻等作用,这在我国多种古代医书中都有记载。如《本草纲目》中指出:“栗治肾虚、腰腿无力,能通神益气,厚肠胃也”;《名医别录》中说,“栗,主益气,厚肠胃,补肾气”。一般来说,栗子对于反胃、拉肚子、便血、腰脚软弱等患者,特别是老年肾虚等都适宜。

    栗子中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸和丰富的氨基酸。不饱和脂肪酸对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有调养的功效。同时,栗子所富含的氨基酸能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织的萎缩 ......

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