人体很需要3种物质，糖、蛋白质和盐，其中，糖类提供能量，蛋白质帮助肌肉生长，而盐则参与维持人体电解质平衡，均十分重要。尤其是盐，如果没有它，人类就不能生存下去。

    不过在现代社会，一般家庭大多只是把盐作为调味品使用。其实，盐不仅是人体必需的调味品，也是很重要的药物，使用范围很广泛。很早以来就有这种说法：盐是泻药，可治便秘。要使大便通畅，用布包一点盐，敷在下腹就可以了；而早晨起床之后喝杯盐水，也有助缓解便秘；患感冒或因鼻塞而不适时，可以用热盐水洗鼻孔，等等。

    人之所以会生病，往往是由于体内新陈代谢异常或代偿功能减退所致。而在新陈代谢及代偿功能中起关键作用的 ......