蔬菜中的谷氨酸有助降低血压等4则
蔬菜中的谷氨酸有助降低血压谷氨酸是生物体内氮代谢的基本氨基酸之一，对人体的新陈代谢发挥着重要作用。它存在于肉类、海鲜及蔬菜等大部分食物中。美国一项最新研究发现，经常从蔬菜中摄取谷氨酸可以帮助人们降低血压。美国西北大学医学院的研究人员在7月刊的《循环》杂志上报告说，他们对4680人进行的调查分析发现，当被调查者每天摄入的谷氨酸增加，他们血压中的收缩压和舒张压都会有所降低。
研究人员解释说，虽然研究中血压下降的幅度并不算大，但高血压与心脏病、中风和其他心血管疾病密切相关，这一降幅意味着可将因心脏病猝死和因冠心病死亡的风险都会有所降低。研究人员还指出 ......
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