萝卜是我国最古老的蔬菜之一，在古代又称雹突、紫花菘、莱菔、罗服、萝菔等。萝卜肉质脆嫩多汁，许多地方将其制成各式各样的名菜畅销国内外，比如天津的沙窝萝卜、河南杞县的酱红萝卜，都享誉海内外。萝卜除了是蔬菜中的佳品，还是中医眼中的良药，它具有消食化积、下气定喘、化痰、利大便等功效，无怪乎民间流传“冬食萝卜夏吃姜，一年四季保安康”之说。

    六大食疗功效

    古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，意思是说萝卜上市就不需要医生了。当然这有点夸张，但是萝卜因其含有糖化酶、木质素、维生素、莱菔素、尼克酸，以及钙、磷、铁等丰富的营养物质，确实具有许多药用保健功效。

    消食化积 “家财万贯，不如萝卜就饭”，萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化 ......