“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。”这是《诗经·周南·葛覃》里面的诗句，描绘了蔓蔓葛藤爬满山冈的美丽景象。在我国，人们对葛根的认识至少已有三千年的历史。古时候经常出现灾荒之年，人们发现食用葛根可以有饱腹感，于是葛根就被用来充饥。其实葛根不仅是古代的“救荒”食物，亦是祖国医学常用的“官药”，而且在日常生活中的应用也很普遍。例如，人平时难免有个感冒发热，这时葛根就能够派上用场了。

    一般感冒都是因外感六淫之邪引起，不论是风热感冒还是风寒感冒，患者都会有头痛、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、发热、咽喉疼痛等症状 ......