随着生活质量的提高，越来越多的人喜欢选择环保蔬菜，像“无公害蔬菜”“有机蔬菜”等。但到底什么是无公害蔬菜、有机蔬菜，很多人不甚了解。

    据南京农业大学资源环境科学学院有机农业研究所所长和文龙教授介绍，从环保角度讲，有机蔬菜比无公害蔬菜更健康。二者的区别在于有机蔬菜在生产、加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。而无公害蔬菜允许有限使用这些物质 ......