每年冬季，大家就开启狂吃火锅模式。但是，前段时间新闻上一直曝光：有些商家的火锅底料是采用的是回收的底料，甚至有些火锅店香气四溢，是因为不良商家在里面加了添加剂。那么，外出吃火锅，怎么样才能吃得放心呢？

    从外观上分辨

    含有当归、枸杞、腰果、杏仁、芝麻等材料的火锅底料，如果货真价实，看起来应该非常黏稠、有质感，而加了化学添加剂的火锅底料，看起来轻飘飘的、很透亮，没有什么质感。

    从气味上分辨

    货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时 ......